5 份食品儲藏室/冷凍食譜嘗試

製作自製意大利面只需要很少的成分。 如果你不想一次吃完所有的意大利面，你可以把它分成幾份，撒上一點麵粉，這樣它就不會粘在一起，然後把它放在平底鍋上的冰箱裡。 冷凍後，將其存放在容器或袋子中，直到可以食用為止！

你會需要：
1個大攪拌碗
1條乾淨的廚房毛巾
1把鋒利的刀
1個砧板

成份:
3個大雞蛋，攪拌打勻
2杯全能麵粉
1.25湯匙橄欖油
1茶匙猶太鹽

• 用手在一個大碗中混合雞蛋、麵粉、油和鹽，直到形成粘性麵團。 揉至麵團光滑有彈性。 用濕毛巾蓋住麵團，讓其休息 至少 30分鐘。 這允許麵筋形成！
• 根據需要切割和滾動。

意大利通心粉湯是豐盛的、美味的，是用完任何可能很快過期的蔬菜的好方法。 玩比例以找到您理想的口味！

你會需要：
1個大鍋
1刀
1個砧板
1個開罐器
1個木勺或其他用於烹飪的勺子

材料： 
橄欖油
洋蔥丁
大蒜，切丁
罐裝豆類或其他蛋白質
蔬菜，切成小塊（例如胡蘿蔔、芹菜、土豆或甜菜莖——任何需要較長時間烹飪的東西）
番茄醬（這是用完任何半罐醬汁的好方法，儘管一整罐最好）
股票（如果你沒有股票並且是肉食者，將肉變成褐色+用水代替是一個很好的替代品）
綠葉蔬菜（菠菜、甜菜葉等）
奶酪（可選，不含乳製品或素食）
鹽和胡椒，品嚐

• 如果用肉—— 在湯鍋中加入橄欖油，將肉煎成褐色。
• 加入洋蔥，炒至幾乎半透明。
• 加入大蒜，煮至洋蔥和大蒜都散發出香味且呈半透明狀。
• 添加需要更長時間烹飪的蔬菜（胡蘿蔔、芹菜、甜菜莖等）。 煮至軟。
• 加入番茄醬和高湯。 煮沸，然後用文火燉。 讓文火燉 10 分鐘。
• 燉完後，加入任何綠葉蔬菜和/或罐裝豆類。 讓文火煮幾分鐘。
• 加入奶酪並攪拌。
• 嚐嚐你的湯，如果需要的話，加入任何鹽或胡椒粉。 享受！

一道簡單的餡料，配米飯很好吃。 任何蛋白質都可以，但如果你使用罐裝豆子，一定要讓它們燉一會兒，這樣它們才能吸收味道。

你會需要：
1個大鍋
1刀
1個砧板
1個木勺或其他用於烹飪的勺子

材料：
橄欖油
洋蔥，切塊
大蒜，切丁
罐裝番茄醬和/或新鮮番茄，鹽漬
月桂葉
蛋白質（如果使用豬肉或牛肉，切成 1 英寸的方塊）
醬油
伍斯特郡醬
鹽和胡椒，品嚐

• 用橄欖油將洋蔥和大蒜炒至半透明。
• 加入西紅柿或番茄醬和月桂葉。 燉至西紅柿變軟並煮熟。
• 將蛋白質加入燉煮的醬汁中。
• 用 2-3 滴伍斯特沙司和醬油調味。
• 蓋上蓋子，燉至肉（或其他蛋白質）變軟並煮熟。
• 嚐嚐你的燉菜，如果需要的話，加入任何鹽或胡椒粉。 享受！

一天大米最好，但如果你手頭沒有米，煮一些大米，讓它靜置一會兒。 隨意添加您喜歡的任何其他香料或醬汁！

你會需要：
1個大平底鍋
1個砧板
1刀
1湯匙或抹刀
1 叉

材料：
石油
洋蔥，切塊
大蒜，切丁
冷凍或萎蔫蔬菜，切塊
煮熟的肉，切成小塊
京富米店
雞蛋（如果是素食主義者則省略）
醬油

• 將洋蔥和大蒜放入平底鍋中炒至半透明。
• 加入蔬菜，煮至軟。
• 加入你的肉並攪拌。
• 加入你的米飯並徹底混合。
• 如果要加雞蛋，請在鍋中間挖一個小孔。 把雞蛋打進洞裡，要么煮到陽光面朝上，要么用叉子炒。
• 添加幾滴醬油和/或您喜歡的其他醬汁。 攪拌並煮至米飯達到您想要的熟度。

砂鍋菜是一種簡單的單菜式餐點，是清理冰箱的一種美味方式。

你會需要：
1個大攪拌碗
1個木勺或其他用於烹飪的勺子
1個烤箱安全烤盤
1個開罐器
1刀

材料：
罐裝奶油蘑菇湯
庫存
牛奶、替代牛奶或水
百里香、迷迭香或其他香草
鹽
生意大利面
雞肉（未煮熟或煮熟後切碎）或其他蛋白質
蘑菇（可選）

• 將烤箱預熱至425°F。
• 在一個大碗中混合罐裝湯、高湯、牛奶（或替代牛奶或水）、百里香和鹽。
• 加入未煮熟的意大利面、蛋白質和蘑菇。 再攪拌一下。
• 倒入烤箱安全的烤盤。 用箔紙覆蓋。
• 放入烤箱，烘烤 35-40 分鐘或直到意大利面和雞肉煮熟。