由於大流行的不確定性，提前計劃更為重要。 提前計劃不僅可以幫助我們做好準備，還可以幫助減少浪費。 這適用於許多類型的垃圾，但今天我們的重點是食物垃圾。 根據 2018-19年聖馬刁縣民事大陪審團報告, 在聖馬刁縣填埋的垃圾中有 71% 是由有機物組成的。 如果您想幫助降低這一統計數據，這裡有一些我們發現有助於防止食物浪費的提示。
- 認清你的日程安排。 重要的是要意識到您的日程安排有多忙，以及這可能會如何阻止您完成某些任務，例如雜貨店購物和烹飪。 您甚至可能低估了外賣的頻率，最終導致過度購買雜貨，這通常會導致食物浪費。 請記住相應地計劃您的日程安排，這可能會減少您前往商店的次數。
- 定期列出您經常購買的雜貨清單。 列出您經常購買的成分清單可以幫助您在用完時跟踪。 為了更輕鬆地訪問，請將其作為清單保存在您的智能手機上，以便您隨時掌握。 您的清單還可能包括保存時間更長的成分，如麵粉和糖，當您用完時，只需在您的數字清單上取消選中它，以便下次去雜貨店旅行時記住它。 如果您不適合使用智能手機，紙質清單也適用！ 將記事本和筆放在冰箱上，這樣當您用完某樣東西時，可以立即將其添加到列表中。 去商店時一定要帶上清單！
- 在雜貨店購物之前，先清點冰箱和食品儲藏室。 既然您已經有了清單，那麼在前往雜貨店之前，請做最後一次檢查以確保您的清單是最新的。 如果您在烹飪時用完一種成分並且在那一刻忘記更新您的清單，這可能會有所幫助。
- 計劃一周的膳食。 如果您計劃好一周要烹飪哪些餐點，您就會知道去商店時需要哪些雜貨。 對於新食譜，請檢查成分列表並確保添加您可能需要的任何新項目。
- 不要在飢餓時購物。 餓著肚子去雜貨店買東西會讓你覺得你需要買一些你不需要的東西！ 記得在開始下一次雜貨店購物冒險之前吃點零食。
- 購買一些貨架穩定的食品。 雖然新鮮農產品很棒，但手頭有一些耐貯藏食品（罐裝或罐裝食品）可以幫助減少食物浪費，因為它們可以保存更長時間。 請注意，一些耐儲存的食物可能含鹽量高，所以一定要平衡它或考慮稀釋它，這樣你才能獲得適量的營養。
- 知道哪些雜貨會先變質。 嘗試新食譜時，您可能不得不購買不經常使用或使用時間不長的原料，然後就會變質。 通過注意食材的保質期，您可以更明智、更高效地計劃您的膳食。 當談到剩菜時，嘗試先吃最古老的菜，以確保在它變質之前吃掉它。
- 醃製保存。 新鮮農產品的保質期可能不會很長，但您可以通過醃製使它們保質期更長。 找到您喜歡的醃製解決方案食譜，並在您的農產品短缺或最近沒有去過商店時享用您的醃製蔬菜。
- 冷凍保存。 無論您是烹製一份份量較大的餐點（即一份大份量的兩份千層面）還是使用過期的食材，如果您認為不會立即吃掉剩餘的部分，請將其冷凍。 這樣，您可以立即準備好東西，讓未來的自己休息一下。
遵循這些提示，您就可以停止家中的食物浪費了！ 有時它可能具有挑戰性，您可能仍會扔掉一些食物，但請相信只要您繼續嘗試，您很快就會掌握它。